Restaurant Vaujany — IDA
IDA
Une atmosphère
pleine de charme
L’esprit IDA, c’est le mariage des matériaux nobles des chalets d’antan, d’un éclairage tamisé et de tissus délicats.
Ambiance « chic et cocooning » assurée.
Une cuisine créative
Le chef Stéphane Jarjanette fait la part belle aux produits frais et de saison, aux producteurs de la région et aux petites adresses locales dont lui seul a le secret.
Au gré du marché et des envies
Au gré du marché et de l’inspiration du chef, les assiettes évoluent au fil des jours, dans des compositions toutes plus séduisantes les unes que les autres. Les noix de coquilles Saint-Jacques et leur gaufre au pecorino se lovent dans une crème montée au caviar « De Neuvic » ; la crème de morilles exalte une noisette de veau rôtie accompagnée de galettes de pommes de terre et de pousses d’épinards sautées…
Carte spéciale Pitchounes
Les enfants aussi sont choyés au restaurant IDA !
Le chef se régale et régale, en concoctant son menu spécial « Les Pitchounes », idéal pour les jeunes gourmets et gourmands amateurs de bons petits plats sur mesure. Au dessert, les fameuses douceurs font d’ores et déjà pâlir d’envie les parents !
Une équipe aux petits soins !
Soucieuse du moindre détail, notre équipe vous réserve un accueil chaleureux et un service attentionné.
Et parce que votre bien-être est au cœur de nos préoccupations, en salle comme en cuisine, nous répondons avec diligence à vos demandes particulières.
Le chef Stéphane Jarjanette
